Granola aux Fruits secs et Oléagineux Par Céline Cousteau. Pour faire le plein d'énergie et de vitalité, rien de tel qu'un bon granola croustillant fait maison, avec ses fruits secs et oléagineux qui au-delà de leurs qualités gustatives, sont très riches en vitamines et minéraux… Une recette de granola qui j'espère vous plaira ! Musique : John Deley « Beer Belly Blues ». Concasser les fruits secs à l'aide d'un grand couteau.
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Les oléagineux sont des plantes cultivées spécifiquement pour leurs graines ou leurs fruits riches en matières grasses, dont on extrait l'huile pour un usage alimentaire, énergétique ou industriel, par un procédé appelé trituration.
Vive les fruits secs et oléagineux. © IstockAvant d'acheter vos fruits séchés, regardez bien les étiquettes. "Trop souvent, afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres, on les enrobe d'huile, et notamment d'huile de palme.
Vous pouvez avoir Granola aux Fruits secs et Oléagineux using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que .
Ingrédients de Granola aux Fruits secs et Oléagineux
- Vous avez besoin 140 g de flocons d'avoine.
- Vous avez besoin 50 g de d'amandes.
- Vous avez besoin 20 g de noisettes.
- Préparez 20 g de noix de cajou.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de graines de Lin.
- C'est 2 cuillères à soupe de d'un mélange de graines (courges, tournesol..).
- Vous avez besoin 5 g de raisins secs.
- Préparez 5 g de baies de goji.
- Vous avez besoin 6 cuillères à soupe de Miel ou sirop d'Agave.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d'huile de Noix ou Noisettes.
- Préparez 1 de pincée de Fleur de sel.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de Cannelle.
- Vous avez besoin 1 gousse de Vanille fendue et grattée.
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Granola aux Fruits secs et Oléagineux step by step
- Préchauffez le four à 150 ° C..
- Faites chauffer le miel et l'huile dans une casserole à feu doux..
- Concassez grossièrement les amandes, les noisettes et les noix de cajou. Mettez-les dans un saladier puis ajoutez le reste des ingrédients. Ajoutez le liquide chaud et bien mélangez le tout..
- Étalez sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé. Enfournez pour 30 minutes en mélangeant fréquemment afin de ne pas faire brûler le Granola. Laissez bien refroidir et conservez dans un bocal en verre hermétique..
Les fruits secs ou oléagineux sont pourvus d'une coque. Ce sont les amandes, les cacahuètes, les châtaignes, les noisettes, les noix (du Brésil, de pécan, de cajou ou de macadamia), les pignons de pin ou encore les pistaches. A consommer « presque » sans modération ! En réalité, le muesli et le granola sont tous deux un mélange de céréales, d'oléagineux et de fruits secs (et éventuellement quelques pépites de Alors certes le muesli est bien plus « diététique » mais je préfère sans conteste le granola que je trouve plus gourmand et moins sec que le muesli! Les oléagineux sont des fruits riches en acides gras et pauvres en eau, dont, pour certains, il est possible d'extraire de l'huile.