Laab Moo (Salade Thaï au porc épicé) Par Céline Cousteau. Dans une poêle, portez le bouillon à ébullition et faites-y pocher le porc haché jusqu'à réduction du bouillon. Ajoutez-y toutes les herbes sauf la menthe, puis l'oignon rouge, l'échalote, le piment et le riz en poudre. Mélangez bien et laissez cuire une à deux minutes sur feu vif.

Pendant ce temps, laver et sècher des feuilles de salades et server la viande à l'intérieur. On peut manger cette salade en entrée ou avec du riz thaî en plat. La laab mo ou salade de porc est un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise (larb moo au Laos). Vous pouvez cuisiner Laab Moo (Salade Thaï au porc épicé) using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que .

Ingrédients de Laab Moo (Salade Thaï au porc épicé)

C'est 500 Gr de porc haché (rôti de porc que j'ai haché moi même).
C'est 1 de échalote.
Vous avez besoin 2 de citrons verts (jus).
C'est 3 C de à soupe de sauce Nuoc mam.
Préparez 2 de branches de coriandre fraiche.
Préparez de menthe fraiche.
Préparez 1 de petit piment (adapté selon votre gout).
Vous avez besoin de Facultatif: branche de citronelle.
Préparez de Salade iceberg.

Découvrez cette recette thaï de salade de porc épicée (ou laab moo). Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise, apprécié pour son fin mélange de saveurs et de textures. Fraiche, pimentée (si vous le souhaitez) et croquante, cette salade de porc thaï fera l'unanimité ! Il est une salade épicée de poulet thaïlandais que je pourrais manger à peu près jusqu'à ce qu'il sort de mes oreilles. (Et aussi Laab Moo, qui est la même salade, mais faite de porc au lieu de poulet).

Laab Moo (Salade Thaï au porc épicé) instructions

Mixer la viande de porc, puis la mélanger avec le piment, l'échalote émincée, la citronnelle..
Dans une grande casserole (ou un wok), faire chauffer la viande en remuant, et ajouter le sauce nuoc mam, le jus des citrons verts, la menthe et la coriandre..
Pendant ce temps, laver et sècher des feuilles de salades et server la viande à l'intérieur..
On peut manger cette salade en entrée ou avec du riz thaî en plat..

Dans une poêle, portez le bouillon à ébullition et faites-y pocher le porc haché jusqu'à réduction du bouillon. Ajoutez-y toutes les herbes sauf la menthe, puis l'oignon rouge, l'échalote, le piment et le riz en poudre. Mélangez bien et laissez cuire une à deux minutes sur feu vif. Versez le jus de citron, le nuoc mam et le sucre. Trouvez aussi d'excellentes recettes de ☆Clafoutis Cerises Noires et Citronelle☆ !