☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆ Par Céline Cousteau. Préparation Download Now. saveSave tiramisu abricot spéculos For Later. Mixer les abricots avec une partie du sirop pour avoir la texture d'un coulis. Pour la décoration mettre des miettes de spéculoos sur le dessus et si vous voulez une feuille de menthe au dernier moment.
Café très fort ou Extrait de vanille liquide.
Le tiramisu speculoos ou "ch'tiramisu" comme on dit dans le Ch'nord, a été une vraie révélation pour moi !
J'ai trouvé la recette encore une fois dans le livre de Julie Andrieu, livre dont je ne regrette absolument pas l'achat mais ça je vous l'ai déjà expliqué auparavant… Bref le tiramisu speculoos.
Vous pouvez cuisiner ☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆ using 9 ingrédients et 13 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de ☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆
- C'est 250 g de mascarpone.
- C'est 150 g de pâte à tartiner spéculoos.
- Préparez 3 de oeufs.
- Vous avez besoin 2 de paquets de spéculoos.
- C'est 500 g de d'abricots bien mûrs.
- C'est de > Pour le sirop.
- Préparez de Eau.
- Préparez 1 de càs rhum ambré.
- C'est 2 de càs de sucre en poudre.
Tiramisu aux abricots & spéculoos - Maman Pâtisse. Voir cette épingle et d'autres images dans Cuisine par Alex Andra. Un tiramisu aux poires pochées à la badiane et à la cannelle, accompagné de spéculoos. Découvrez la recette Tiramisù aux Speculoos sur Galbani, le site spécialisé dans les recettes italiennes.
☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆ instructions
- ⚠️ Cette recette se prépare la veille ou 6h mininimum avant la dégustation.
- Rincer et dénoyauter les abricots, les découper en petits dés.
- Préparer le sirop, porter l'eau, le rhum et le sucre à ébullition et laisser 3 minutes, ajouter les dès d'abricots et laisser pocher 5 minutes. Laisser refroidir.
- Passer les abricots au chinois en conservant le sirop.
- Fouetter le (ou la ?...) mascarpone avec la pâte de spéculoos et ajouter les jaunes d'oeufs un à un.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème précédente.
- 》》 Montage.
- Dans un plat de service type à lasagnes tapisser le fond de biscuits en les trempant au fur et à mesure dans le sirop froid.
- Mettre une couche de crème et recouvrir de dés d'abricots.
- Réitérer l'opération jusqu'en haut en terminant par une couche de crème.
- Lisser et recouvrir le plat de film alimentaire et laisser figer le tiramisu au réfrigérateur une nuit ou 6h avant la dégustation.
- Au moment de servir, réduire quelques biscuits en poudre et la répartir sur le dessus du tiramisu.
- Déguster bien frais 😋.
Voici la vraie recette maison du célèbre Tiramisu aux spéculoos ! Facile à réaliser et sans cuisson, nous vous détaillons étape par étape la recette de ce délicieux dessert ! Le Tiramisú… un de mes desserts préférés sans aucun doute. Je vous présente ici ma version. Ou plutôt une de mes interprétations de ce dessert italien.