Tarte aux quetsches Par Céline Cousteau. Couper les quetsches en deux dans le sens de la longueur. Disposer les demi-quetsches sur le fond en commençant par le bord extérieur du moule, (pulpe vers le haut) sur la tarte en les serrant. De toutes les tartes aux fruits, les tartes aux quetsches sont les plus mélancoliques, celles qui représentent la fin de l'été.
On ajoute à mi-cuisson un mélange de lait, œuf battu, et sucre ; c'est un flan appelé pepele en alsacien.
Ingrédients : cannelle, oeuf, amande, sucre.
C'est la pleine saison des quetsches, je vous propose donc une recette de tarte aux quetsches hyper gourmande.
Vous pouvez avoir Tarte aux quetsches using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tarte aux quetsches
- C'est 1 de pâte brisée.
- C'est 1 de trentaine de quetsches.
- Vous avez besoin 20 cl de crème liquide.
- Vous avez besoin 2 de œufs.
- C'est 2 de sachets de sucre vanillé.
- C'est 2 de cuil à soupe de poudre d’amandes.
- Préparez de Des amandes effilées.
Cette recette est originale grâce à un. Tarte aux quetsches Bon, ben on ne se lasse pas des quetsches ! Les voilà sous forme de tarte qui garde un petit secret sous ses fruits ! Tarte aux poires à la crème d'amandes.
Tarte aux quetsches instructions
- Dérouler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte.
- Laver et couper dans la longueur les quetsches, puis chaque moitié, encore en deux. Répartir les quetsches sur la pâte..
- Dans un bol, mélanger la crème liquide, les œufs, le sucre vanillé et la poudres d’amande. Battre le tout puis répartir sur les prunes..
- Cuire la tarte environ 35 min à 180°C Au bout de 15 min, ajouter les amandes effilées puis terminer la cuisson.
Although this recipe calls for blue plums, like the quetsches that appear in eastern France in late summer, it works well with any. C'est un peu comme une tradition, à la rentrée de septembre on profite de la saison des prunes qui ne dure pas, et on commence par les quetsches avec cette… Tarte aux quetsches. Très cultivée en Alsace, la quetsche sucrée et parfumée permet de réaliser de merveilleuses tartes dont les effluves de cuisson embaument la maison. Direction l'Alsace avec la traditionnelle tarte aux quetsches ! Rapide et facile, voici une recette pour profiter de ces prunes savoureuses que l'on peut déguster de la mi-août jusqu'en octobre.