Tarte aux quetsches Par Céline Cousteau. Couper les quetsches en deux dans le sens de la longueur. Disposer les demi-quetsches sur le fond en commençant par le bord extérieur du moule, (pulpe vers le haut) sur la tarte en les serrant. De toutes les tartes aux fruits, les tartes aux quetsches sont les plus mélancoliques, celles qui représentent la fin de l'été.
On ajoute à mi-cuisson un mélange de lait, œuf battu, et sucre ; c'est un flan appelé pepele en alsacien.
Ingrédients : cannelle, oeuf, amande, sucre.
C'est la pleine saison des quetsches, je vous propose donc une recette de tarte aux quetsches hyper gourmande.
Vous pouvez cuisiner Tarte aux quetsches using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tarte aux quetsches
- Préparez 1 de pâte brisee.
- Préparez de Poudre d'amande.
- Préparez 1,2 kg de quetsches.
- Vous avez besoin de Sucre.
- C'est de Canelle.
Cette recette est originale grâce à un. Tarte aux quetsches Bon, ben on ne se lasse pas des quetsches ! Les voilà sous forme de tarte qui garde un petit secret sous ses fruits ! Tarte aux poires à la crème d'amandes.
Tarte aux quetsches instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et saupoudre de poudre d'amande..
- Laver puis couper en deux les prunes, en enlevant les noyaux. Les disposer sur la pâte. Saupoudrer de sucre et de canelle..
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes..
Although this recipe calls for blue plums, like the quetsches that appear in eastern France in late summer, it works well with any. C'est un peu comme une tradition, à la rentrée de septembre on profite de la saison des prunes qui ne dure pas, et on commence par les quetsches avec cette… Tarte aux quetsches. Très cultivée en Alsace, la quetsche sucrée et parfumée permet de réaliser de merveilleuses tartes dont les effluves de cuisson embaument la maison. Direction l'Alsace avec la traditionnelle tarte aux quetsches ! Rapide et facile, voici une recette pour profiter de ces prunes savoureuses que l'on peut déguster de la mi-août jusqu'en octobre.