Tarte briochée aux mirabelles Par Céline Cousteau. Dégustez cette tarte délicieuse briochée aux mirabelles ! Dorer la pâte en étalant du lait par-dessus à l'aide d'un pinceau. Dénoyauter les mirabelles et les couper en deux.

On profite de la saison des mirabelles avec une belle tarte briochée. La tarte briochée n'est pas une originalité sur les blogs de cuisine, mais elle l'est dans ma cuisine. Je l'avais repérée il y a quelques années et je suis enfin passée à l'action… J'ai bien fait, c'était le goûter idéal pour cette dernière belle journée de vacances. Vous pouvez avoir Tarte briochée aux mirabelles using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que .

Ingrédients de Tarte briochée aux mirabelles

C'est 100 g de lait.
C'est 40 g de + 50 g de sucre.
C'est 10 g de levure fraîche de boulanger.
Préparez 250 g de farine.
Vous avez besoin 1 de œuf.
Préparez 1/2 Cc de sel fin.
Préparez 100 g de beurre mou.
Préparez 500 g de mirabelles.

Tarte briochée aux mirabelles et aux noisettes. Voici une recette de Tarte briochée aux mirabelles, une recette simple et facile à préparer au thermomix. La tarte aux mirabelles est une des spécialités lorraine, car la mirabelle, cette petite prune dorée, est l'un des symboles de cette belle région. Bénéficiant d'une IGP, la Mirabelle de Lorraine doit être choisie à maturité, mais un peu ferme, pour apprécier le craquant de la peau, suivi bientôt par une chair.

Tarte briochée aux mirabelles step by step

Mélanger le lait et 40 g de sucre. Ajouter, dans l’ordre, la levure émiettée, la farine, l’œuf est le sel (attention la levure ne doit pas être en contact avec le sel!). Pétrir pendant 6 minutes. Ajouter le beurre mou. Pétrir à nouveau 6 minutes. Laisser monter la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume..
Puis la rompre sur le plan de travail pour chasser tout l’air. Étaler la pâte dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé (ce sera plus simple pour le démoulage!) Etaler la pâte en l’étirant le plus régulièrement possible. Piquer la pâte et saupoudrer de sucre (50 g). Disposez les mirabelles dénoyautées..
Faire cuire 20 minutes (jusqu’à 25 min si vous aimez les mirabelles un peu plus caramélisées) à 180 degrés dans un four préchauffé..
Déguster tiède ou froide.

Etaler la pâte brisée dans un moule huilé. Faire fondre le beurre et le sucre à feu doux. Bravo vous avez réalisé cette recette ! Qu'elle est belle cette tarte aux mirabelles et facile à faire ! Recette expliquée pas à pas avec photos, vous allez épater tout le monde, les petits et les grands !