Tarte salée aux courgettes Par Céline Cousteau. Ingrédients : pâte feuilletée,viande de boeuf hachée,courgette,tomate,boursin ail et fine herbe,crème fraîche,gruyère râpé. Dans un premier temps faîtes revenir la viande hachée dans une sauteuse. Elles se déclinent à l'infini, et sont tellement délicieuses !
Les tartes salées sont appréciées par petits et grands, il y en a toujours une qui correspond aux goûts de chacun.
Ensuite disposez les courgettes sur le fond de la tarte et réservez.
En été, j'adore préparer des tartes salées car elles sont faciles à faire, que l'on peu les faire en avance et qu'elles se mangent froides ou chaudes.
Vous pouvez cuisiner Tarte salée aux courgettes using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que .
Ingrédients de Tarte salée aux courgettes
- Préparez 1 de pâte feuilletée.
- Vous avez besoin 10 de courgettes de tailles moyennes.
- Vous avez besoin 100 gr de ricotta de chèvre.
- Préparez 1 de demi oignon.
- Préparez 3 de oeufs.
- Préparez 1 de cuillère de moutarde à l'ancienne.
- C'est 5 de tranches fines de gruyère.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
- C'est 2 de fleurs de courgettes.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis émincez-les en rondelles pas trop fines. La tarte aux courgettes apportera à une table d'été les goûts et les parfums de la saison. Elle se cuisinera parfaitement avec un fromage à l'ail et aux fines herbes étalé directement sur la pâte feuilletée. Pour une recette plus originale encore, la tarte aux courgettes peut se préparer façon tatin.
Tarte salée aux courgettes instructions
- Ajouter les dernières courgettes et les 2 fleurs couper en 4..
- Couper en lamelles très fines les courgettes ainsi que l'oignon et cuire le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Saler et poivrer.
- Verser doucement les œufs et ricotta sur la tarte de façon uniforme.
- Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte et la piquer. Badigeonner dessus la moutarde et puis y mettre les tranches de gruyère.
- Dans un bol battre les œufs et y ajouter la ricotta en mélangeant bien..
- Mettre sur la tarte les courgettes (garder un peu de courgetes pour la déco).
- Cuire au four à 180 degrés pendant 35mn..
L'hors-d'œuvre parfait pour les journées chaudes d'été, juste pour se mettre en appétit avant un barbecue convivial entre amis. Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte. Laver, sécher puis ciseler finement les feuilles de basilic. Nettoyer puis détailler les courgettes en. Cette tarte salée, aux courgettes jaunes et aux fromages est succulente !