Cheese-cake végétal aux myrtilles Par Céline Cousteau. Je vous propose donc aujourd'hui mon cheese-cake végétal à la myrtille. Forget cake -- eat chocolate for breakfast. With guilt-free options like dark chocolate bran muffins and high-protein mocha smoothies, we've got the best ways to get your morning fix.
Découvrez cette recette d'orange et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Un petit cake aux myrtilles pour accompagner un thé ou bien tout simplement pour le petit déjeuner.
Il faut profiter de la saison avec ce petit fruit qui a toujours eu ma préférence, et qui relie délicieusement les montagnes Françaises et le Québec où on l'appelle « Bleuet ».
Vous pouvez avoir Cheese-cake végétal aux myrtilles using 23 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que .
Ingrédients de Cheese-cake végétal aux myrtilles
- C'est de Pour la croûte.
- Vous avez besoin 100 g de noix de coco râpée.
- C'est 100 g de d'amandes entières.
- C'est 100 g de dattes.
- C'est 2 de CAS d'huile de coco.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin de Pour la crème.
- Vous avez besoin 150 g de noix de cajou.
- C'est 200 g de myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
- Préparez 20 cl de lait de coco.
- Préparez 5 cl de jus de citron.
- Vous avez besoin 85 g de d'huile de coco (désodorisée ou non).
- Vous avez besoin 80 g de fructose (ou sucrant de votre choix).
- C'est 6 de CAS de noix de coco râpée.
- C'est 2 g de d'agar agar.
- C'est de Pour le coulis.
- Préparez 200 g de myrtilles sauvages.
- Préparez 1 de CAS de jus de citron.
- Préparez 40 g de fructose (ou sucrant de votre choix).
- C'est 1 g de d'agar-agar.
- Vous avez besoin de Pour la décoration.
- C'est de des myrtilles.
- Préparez de des graines de courges.
Un cheesecake aux myrtilles, très gourmand. Dans le bol du robot, versez les myrtilles décongelées et mixez. Passez ce mélange au tamis et ajoutez le citron. Dans une casserole, faites chauffer le jus de fruits ainsi récupéré, puis ajoutez le sucre et les feuilles de gélatines essorées.
Cheese-cake végétal aux myrtilles step by step
- Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
- Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
- Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..
Versez le tout dans un moule, lissez et couvrez toute la surface de fruits secs. Démoulez et coupez le cheese-cake en part à l'aide d'une lame chaude et servez aussitôt. Et bizarrement mes myrtilles se sont biens mélangées dans le gâteau. Une recette de cake facile par Caprissa. Avant de servir, on fouette notre crème fraîche, on démoule le gâteau (dessert) et on le décore avec des rosettes de crème fouettée, les myrtilles fraîches et les Mots-clés: cheese cake, cheese cake aux myrtilles, dessert frais, fromage blanc, myrtilles, sans.