Cake au chocolat Par Céline Cousteau. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Recouvert de sucre glace ou d'une onctueuse ganache au chocolat, il se fait encore plus gourmand. Le cake au chocolat fait partie des jolies gourmandises à servir à l'heure du thé.
Le chef Cyril Lignac vous propose sa recette gourmande du cake au chocolat.
Un délice à partager au goûter, en famille, entre amis ou même en solo !
Ce Layer cake au chocolat était un test, mais cette version ayant fait l'unanimité j'ai décider de ne pas la modifier.
Vous pouvez cuisiner Cake au chocolat using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Cake au chocolat
- C'est 140 g de crème de sarrasin (ou riz ou soja ou chanvre) bio.
- C'est 150 g de compote de pommes non sucrée bio.
- Préparez 80 g de sucre non raffiné bio.
- C'est 1 c de à soupe de fécule de maïs bio.
- C'est 2 c de à soupe d'eau.
- Vous avez besoin 35 g de cacao bio.
- Préparez 155 g de farine de sarrasin bio.
- Préparez 1 de sachet de poudre à lever sans gluten bio.
- Préparez 1/2 c de à café de bicarbonate.
- Préparez 1 c de à café de psyllium.
- C'est 30 g de d'huile de tournesol.
- Vous avez besoin 30 de à 40 g de pépites de chocolat.
J'espère donc que vous serez aussi séduit que moi par cette montagne de chocolat ! Chocolat au lait ou chocolat noir, cet ingrédient de base peut aussi varier. A tous les coups, le cake au chocolat satisfait tout le monde, adultes et enfants ! Un cake au chocolat et au babeurre ( lait ribot ou lait fermenté ), appelé communément en Algérie Lben. cake moelleux au chocolat.
Cake au chocolat step by step
- Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante. Versez la fécule et l'eau dans un bol. Mélangez et réservez..
- Mettez la compote de pommes, la crème dans le saladier. Ajoutez le sucre. Remuez. Versez le cacao, la farine de sarrasin, la poudre à lever, le bicarbonate et le psyllium. Mélangez. Ajoutez le mélange fécule + eau et l'huile. Mélangez à nouveau. La pâte doit être bien homogène..
- Incorporez les pépites de chocolat..
- Chemisez le moule à cake avec le papier cuisson. Versez la pâte à cake à l'intérieur. Enfournez pour 35 à 40 min. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche. Sortez le moule du four et laissez refroidir avant de démouler..
- Incorporez les pépites de chocolat.
Au chocolat noir en morceaux, au cacao en poudre ou aux pépites de chocolat, le cake est dans une de ses versions les plus connues lorsqu'il est au chocolat ! A la seule saveur chocolatée ou. Noter cette recette Faites fondre le chocolat au bain marie, lissez avec un fouet. Un cake au chocolat, oui mais pas que. Laissez-vous par cette recette de cake au chocolat qui devrait combler votre gourmandise.