Brioche sans beurre, sans œuf Par Céline Cousteau. Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans oeuf, ni beurre c'est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette ! Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive comme le préconise Michalak, ou comme-moi vous tourner plutôt vers une huile plus neutre. Hello les amis, vous trouverez en bas les ingrédients de la recette, n'hésitez pas à vous abonnez, likez et partagez la vidéo, sa fait tjrs plaisir! réseaux.
Brioche sans beurre ni œufs de Michalak.
En ces journées pluvieuses, rien de tel qu'une bonne recette pour se remonter le moral.
Ce week-end j'ai testé la fameuse brioche sans beurre ni œufs de Christophe Michalak. (le chef hein ?! pas le rugbyman :o) ).
Vous pouvez cuisiner Brioche sans beurre, sans œuf using 8 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir que .
Ingrédients de Brioche sans beurre, sans œuf
- C'est 260 g de lait.
- Préparez 70 g de d'huile de colza.
- Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
- Préparez 380 g de farine T45.
- C'est 60 g de sucre.
- Vous avez besoin 5 g de sel.
- Préparez 13 g de levure fraîche.
- Vous avez besoin 1 de petit verre de lait pour la dorure.
Voici une brioche sans oeufs et sans beurre de Michalak pour le goûter ou le petit déjeuner que j'ai repéré chez ma chère Llysa. Donc si vous avez des enfants allergiques ils adoreront cette brioche comme s'était le cas pour mes filles. Elle est super moelleuse légère et délicieuse. Grâce à un pinceau,dorez la pâte avec du jaune d'oeuf.
Brioche sans beurre, sans œuf instructions
- 1\ Faites tiédir le lait et y mélanger la levure fraîche 2\ Mélanger au robot la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, l'huile 3\ Ajouter le lait au fur et à mesure et mélangez jusqu'à se que le mélange soit homogène 4\ Filmer la cuve du batteur et laissez pousser pendant 1h30 dans un endroit sec (le four éteint) 5\ Préchauffer le four à 180° 6\ Façonner la brioche à votre façon, tresse, couronne, boule et laissez reposer 20 min 7\ Badigeonner la brioche de lait pour la dorure et enfournez.
Cette brioche de Christophe Michalak déchire ! Voilà une brioche super moelleuse et bien gonflée qui a un terrible succès. Pas de beurre, ni d'œuf, mais de l'huile d'olive. La mie est si filante et tendre qu'elle se déguste trop facilement : difficile d'en garder pour le lendemain. Cette brioche ne contient ni beurre, ni œufs, elle est délicieuse, ultra moelleuse au bon gout de vanille.